Der CEO der spanischen Essence Food Group leitete eine Delegation bei einem Besuch in der BOLAIKE-Zentrale, bei dem es um großtechnische Gefriertrocknungsanlagen ging, mit dem Ziel, gemeinsam neue Möglichkeiten auf dem europäischen Markt für die wertschöpfende Verarbeitung von Obst und Gemüse zu erkunden.

Kürzlich führte Herr Marcio Barradas, Gründer und CEO der spanischen Essence Food Group, ein Kernteam seines Unternehmens zu einem besonderen Besuch in der modernen Industriebasis von BOLAIKE in Jiangsu, um dort eine eingehende Inspektion und Geschäftsverhandlungen durchzuführen. Als führendes Unternehmen im chinesischen Sektor der Lebensmittelgefriertrocknungsgeräte mit der höchsten Anzahl an Patenten verfügt BOLAIKE über eine maßgebliche technische Position und umfangreiche praktische Erfahrung in der Lebensmittelgefriertrocknungstechnologie. Die Essence Food Group ist auf den Einsatz von Gefriertrocknungstechnologie spezialisiert, um Lebensmittelabfälle in hochnährstoffreiche Produkte umzuwandeln. Während dieses Besuchs konzentrierte sich die Delegation auf die Inspektion der groß angelegten industriellen Gefriertrocknungsanlagen von BOLAIKE, die für die Tiefenverarbeitung von Spezialobst und -gemüse wie Oliven konzipiert sind. Beide Parteien führten ausführliche Gespräche zu Themen wie technischer Zusammenarbeit und Ausrüstungsbeschaffung.

Essence Food Group ist ein Lebensmitteltechnologieunternehmen mit Hauptsitz in Barcelona, Spanien, das sich der Umwandlung von überschüssigem und minderwertigem Obst und Gemüse aus der landwirtschaftlichen Produktion in nährstoffreiche, langlebige Lebensmittel durch die Kombination von KI, 3D-Druck und fortschrittlicher Gefriertrocknungstechnologie widmet. Bereits 2017 hielt Firmengründer Marcio Barradas einen TED-Talk, in dem er die globale Industrie aufforderte, “Abfall in Profit umzuwandeln”, und leitete seitdem sein Team bei der kontinuierlichen Weiterentwicklung des Bereichs der Wiederverwendung von Lebensmittelabfällen. Der technologische Ansatz und das Geschäftsmodell von Essence Food haben auf den Märkten Europas, Amerikas und des Nahen Ostens breite Anerkennung gefunden. Die gefriergetrockneten Produkte des Unternehmens zeigen eine außergewöhnliche Leistung bei der Erhaltung des ursprünglichen Nährstoffgehalts und der Verlängerung der Haltbarkeit.

Spanien ist weltweit führend in der Olivenproduktion und im Olivenexport mit über 2,5 Millionen Hektar Olivenhainen und einer jährlichen Produktion, die seit langem weltweit an erster Stelle steht. Im Bereich der fortgeschrittenen Olivenverarbeitung wird die lokale Industrie jedoch weiterhin von traditionellen Primärverarbeitungsmethoden wie Salzlake und Ölförderung dominiert, während die Entwicklung von Produkten mit hoher Wertschöpfung hinterherhinkt. In den letzten Jahren hat die spanische Regierung die Modernisierung der landwirtschaftlichen Produktverarbeitungsindustrie energisch vorangetrieben, wobei funktionelle Lebensmittel, Bio-Lebensmittel und nachhaltige Verarbeitungstechnologien zu zentralen Entwicklungsprioritäten wurden. Aufgrund ihrer einzigartigen Vorteile bei der Konservierung wärmeempfindlicher Nährstoffe wird die Gefriertrocknungstechnologie von der internationalen akademischen Gemeinschaft als idealer Ansatz für die fortschrittliche Verarbeitung von Oliven angesehen. Untersuchungen zeigen, dass durch Gefriertrocknung die phenolischen Verbindungen und die antioxidative Aktivität im Olivenpulver wirksamer erhalten bleiben als durch Konvektionstrocknung. Essence Food hat das technische Fachwissen und die Fertigungskapazitäten von BOLAIKE im Bereich groß angelegter industrieller Gefriertrocknungsanlagen anerkannt. Durch die Einführung dieser fortschrittlichen Technologie möchte das Unternehmen einen strategischen Wandel innerhalb Europas erreichen —von einer “großen Olivenanbaunation” zu einer “führenden Macht in der fortschrittlichen Olivenverarbeitung”

Während des Besuchs besichtigte die Delegation von Essence Food die großen Werkstätten zur Geräteproduktion, das Forschungs- und Entwicklungs- und Testzentrum sowie die kompletten Maschinenmontagelinien von BOLAIKE und erlangte ein umfassendes Verständnis der Forschungs- und Entwicklungs- sowie Herstellungsprozesse des Unternehmens für sein gesamtes Sortiment an Gefriertrocknungsgeräten mit einer Fläche von 0,5 bis 200 Quadratmetern. Die umfassende Implementierung intelligenter Managementsysteme, schlanker Fertigungsprozesse und durchgängiger Qualitätskontrollsysteme durch BOLAIKE hinterließ bei den Kunden einen tiefen Eindruck. Die Delegation konzentrierte sich auf die Inspektion großer industrieller Gefriertrockner, die für die Tiefenverarbeitung von Lebensmitteln wie Oliven, Obst und Gemüse geeignet sind, und gewann detaillierte Einblicke in die Feuchtigkeitsauffangsysteme, die Präzision der Temperaturregelung, energiesparende Lösungen und automatisierte Betriebsfunktionen der Ausrüstung.

Die großtechnischen Gefriertrockner von BOLAIKE verfügen über ein integriertes Design. Durch die systematische Umstrukturierung von drei Kernmodulen —Kühlung, Vakuum und Heizung— erreicht die Ausrüstung eine Reduzierung des Gesamtenergieverbrauchs um 25%–35% im Vergleich zu herkömmlichen Modellen und verbessert gleichzeitig die Trocknungseffizienz erheblich. Die Ausrüstung integriert ein hocheffizientes Feuchtigkeitsauffangsystem mit einer Effizienzrate von über 99 %, wodurch die Trocknungszeit im Vergleich zu herkömmlichen Geräten um etwa 30 % verkürzt wird. Ausgestattet mit präziser Temperaturregelungstechnologie und energiesparenden Kühllösungen entfernt es effizient Feuchtigkeit aus Materialien unter Niedertemperatur- und Niederdruckbedingungen und maximiert so die Beibehaltung natürlicher Nährstoffe, Farbe, Geschmack und Wirkstoffe in Obst und Gemüse wie Oliven. Dadurch eignet es sich besonders für die Tiefenverarbeitung landwirtschaftlicher Spezialprodukte mit hohen Wärmeempfindlichkeitsanforderungen. Das Design der Trockenkammer mit großer Kapazität der Anlage erhöht die Verarbeitungskapazität in Einzelchargen erheblich und senkt so effektiv den Gesamtenergieverbrauch und die Produktionskosten. Als die Delegation erfuhr, dass BOLAIKE-Geräte mehrere etablierte Märkte in Europa und den Vereinigten Staaten erfolgreich bedient haben —80 % der Einheiten wurden ins Ausland exportiert und die Produkte in Länder und Regionen wie Russland, die Vereinigten Staaten und Kasachstan verkauft—, drückte sie ihre hohe Anerkennung für die Fertigungskapazitäten und die internationale Lieferkapazität von BOLAIKE aus.

Ein BOLAIKE-Vertreter erklärte: “Wir begrüßen den Besuch unter der Leitung von Herrn Marcio Barradas, CEO der Essence Food Group, sehr. Essence Food hat bewundernswerte Fortschritte bei der Nutzung der Gefriertrocknungstechnologie gemacht, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren und den Wert landwirtschaftlicher Produkte zu steigern. Ihre Philosophie, ‘Abfall in Wert umzuwandeln’, stimmt perfekt mit der Gründungsmission von BOLAIKE überein, ‘die globale Lebensmittelindustrie durch Technologie voranzutreiben.’ Während dieses Besuchs bestätigte der Kunde voll und ganz die Anwendungsaussichten der groß angelegten industriellen Gefriertrocknungsanlage von BOLAIKE bei der Tiefenverarbeitung von Spezialobst und -gemüse wie Oliven. Wir sind davon überzeugt, dass BOLAIKE Essence Food im Zuge der Vertiefung unserer Zusammenarbeit dabei unterstützen wird, in Europa eine Produktlinie gefriergetrockneter Produkte mit hoher Wertschöpfung aufzubauen. Gemeinsam werden wir den globalen Markt für Reformkost ausbauen.”

Der erfolgreiche Besuch und der ausführliche technische Austausch mit leitenden Angestellten der spanischen Essence Food Group haben den Markeneinfluss von Jiangsu BOLAIKE auf dem europäischen Markt weiter gefestigt und die professionelle Fähigkeit des Unternehmens unter Beweis gestellt, die Transformation der globalen Lebensmittelindustrie durch technologische Innovation zu fördern. Auch in Zukunft wird BOLAIKE die Philosophie “technologiegeführte Innovation und Service-Exzellenz” aufrechterhalten Mithilfe seines umfangreichen Patentportfolios und seiner reichen Erfahrung in der internationalen Zusammenarbeit wird das Unternehmen seinen Kunden weltweit Komplettlösungen für Gefriertrocknungstechnologien anbieten —von einzelnen Maschinen bis hin zu kompletten Produktionslinien und von Geräten bis hin zu Prozessen— und sich dazu verpflichten, ein vertrauenswürdiger Partner und Branchenmaßstab im globalen Bereich der Gefriertrocknungstechnologie zu werden.