Bolaike schließt Gefriertrocknungsversuch für Yak-Knochen ab, Nährstoffretentionsrate über 90 % unterstützt hochwertige Wellness-Inhaltsstoffe

Autor: BOLAIKE / Veröffentlicht: 2026-08-11

Bolaike schließt Gefriertrocknungsversuch für Yak-Knochen ab, Nährstoffretentionsrate über 90 % unterstützt hochwertige Wellness-Inhaltsstoffe

Kürzlich hat Jiangsu Bolaike im Auftrag eines Kunden einen Gefriertrocknungsprozess für Yakknochen durchgeführt. Im Vergleich zu gewöhnlichen Rinderknochen haben Yakknochen einen größeren Rahmen, eine höhere Dichte und einen höheren Gehalt an Kalzium, Protein und Aminosäuren. Der traditionelle Ansatz besteht jedoch darin, Yak-Knochen an der Luft zu trocknen und sie dann direkt zu Pulver zu mahlen. Während dieses Prozesses geht ein großer Teil der Nährstoffe aufgrund der Hochtemperaturoxidation verloren, sodass sich das Endprodukt kaum von gewöhnlichem Rinderknochenpulver unterscheidet.

Versuchsergebnisse

Für den Gefriertrocknungsversuch von Bolaike wurde eine Fläche von 30 Quadratmetern verwendet mittlere Gefriertrocknung Einheit, wodurch eine Nährstoffretentionsrate von erreicht wird über 90 % im fertigen Produkt. Nach der Gefriertrocknung wird die innere Struktur des Yakknochens leicht und porös und lässt sich leicht von Hand auflösen, sodass er anschließend zu Pulver gemahlen und als hochwertiges Endprodukt verpackt werden kann. Gefriergetrocknetes Yak-Knochenpulver hat auf dem Wellness-Markt einen bemerkenswerten Wert – beispielsweise kann ein 300-Gramm-Dosenprodukt einen Einzelhandelspreis von erreichen 350 Yuan Dies spiegelt eine deutliche Steigerung der Wertschöpfung wider.

Geräteleistung

Yak-Knochen sind dicht und dick, was hohe Anforderungen an die Gefriereffizienz der Ausrüstung stellt. Die Regaltemperatur der 30 Quadratmeter großen mittelgroßen Gefriertrocknungsanlage von Bolaike kann erreicht werden -40°C , und die Ausrüstung ist mit doppelschichtigen Strahlungsplatten mit unabhängigen Warm- und Kaltkreisläufen ausgestattet. Der obere Kältekreislauf nutzt eine konduktive Direktkontaktkühlung, die die Oberfläche des Knochens direkt kühlt, so dass das Material schnell durchfriert und dabei hilft, Nährstoffe einzuschließen. Die Ausrüstung ist außerdem mit einer Vakuumpumpe erstklassiger heimischer Marken ausgestattet; Die Vakuumwerte sinken schnell und bleiben stabil, was dazu beiträgt, Oxidation und Verderb während des gesamten Gefriertrocknungsprozesses zu verhindern.

Möglichkeiten der Zusammenarbeit

Als weltweit anerkannter Hersteller industrieller Gefriertrocknungsanlagen verfügt Bolaike über umfangreiche Erfahrung im Bereich der Gefriertrocknung hochwertiger Lebensmittelzutaten und -rohstoffe. Unternehmen, die Gefriertrocknungsgeräte für knochenbasierte oder andere Materialien benötigen, können gerne Muster für Gefriertrocknungsversuche senden oder sich über offizielle Kanäle über eine Zusammenarbeit beraten lassen.

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