Bolaike präsentiert sich auf der 9. World Bird's Nest and Natural Tonic Products Expo

Bolaike präsentiert sich auf der 9. World Bird's Nest and Natural Tonic Products Expo

Am 7. August trat Jiangsu Bolaike auf der 9. World Bird's Nest and Natural Tonic Products Expo (Shanghai New International Expo Centre) auf. Als weltweit renommierter Hersteller von Industrieprodukten Gefriertrocknungsausrüstung Bolaike präsentierte vor Ort gefriergetrocknete Bird's-Nest-Fertigprodukte und ein komplettes Set an Gefriertrocknungslösungen für Tonic-Produkte und lockte viele Marken von Bird's-Nest- und Tonic-Produkten an, vorbeizuschauen und Ideen auszutauschen.

Vorteile der Gefriertrocknungstechnologie

Der zentrale Nährwert von Vogelnest liegt in Wirkstoffen wie Sialinsäure (essbare Vogelnestsäure), Saponinen und Aminosäuren. Die traditionelle Trocknung beruht auf einer Hochtemperaturverarbeitung, die leicht zur Denaturierung des Proteins und zu einem erheblichen Verlust an Wirkstoffen führt. Untersuchungen zeigen, dass die Sialinsäure-Verlustrate bei traditionell heißluftgetrockneten Vogelnestern etwa bei etwa 10 % liegt 15 % bis 20 % . Die Gefriertrocknungstechnologie hingegen arbeitet vollständig in einer Umgebung mit niedriger Temperatur und niedrigem Druck und trägt dazu bei, aktive Substanzen besser zurückzuhalten, wobei die Sialinsäure-Retentionsrate von gefriergetrocknetem Vogelnest erreicht wird über 90 % . Gefriergetrocknetes Vogelnest stellt nach der Rehydrierung nicht nur den Geschmack und die Form des frischen Produkts wieder her, sondern kann auch langfristig bei Raumtemperatur gelagert werden, ohne dass ein Kühlkettentransport erforderlich ist.

Produktionskapazität und Ausrüstung

Bolaike hat zuvor für zahlreiche Unternehmen experimentelle Probenahmen und OEM-Produktion von gefriergetrockneten Vogelnestern durchgeführt und dabei ausgereifte Prozesse angesammelt, die vom Einweichen, Vorgefrieren bis hin zum stufenweisen, präzise temperaturgesteuerten Erhitzen und Trocknen reichen. Die vor Ort ausgestellten gefriergetrockneten Vogelnest-Fertigprodukte waren flauschig und intakt, ohne zusammenzufallen oder zu kleben, und hatten ein gutes Aussehen, was bei vielen Besuchern Anerkennung fand.

Ausstattungs-Highlights

1. Die mittelgroßen Gefriertrocknungsanlagen von Bolaike sind mit doppelschichtigen Strahlungsplatten mit unabhängigen Heiß- und Kaltkreisläufen ausgestattet, die den Temperaturunterschied zwischen den Regalen bis ins kleinste Detail kontrollieren ±1°C Dadurch wird wirksam verhindert, dass eine lokale Überhitzung die Wirkstoffe schädigt, und eine stabile Produktqualität sichergestellt.
2. Das Vorgefrieren und Trocknen erfolgt in derselben Kammer, sodass die Ausrüstung sofort in Produktion gehen kann, wenn sie in die Werkstatt gelangt und an Wasser und Strom angeschlossen ist.
3. Mittlere und große Geräte sind standardmäßig mit Energierückgewinnung und intelligenten Steuerungssystemen ausgestattet, wodurch der Gesamtenergieverbrauch gesenkt wird 20 % bis 30 % im Vergleich zu herkömmlichen Geräten; Stromeinsparungen über einen fünfjährigen Betriebszyklus können die Kosten für eine halbe Geräteeinheit ausgleichen.

Möglichkeiten der Zusammenarbeit

Während der Messe führte das Bolaike-Team einen intensiven Austausch mit zahlreichen Vogelnest- und Tonic-Produktmarken. Unternehmen mit Bedarf an der Entwicklung gefriergetrockneter Tonic-Produkte oder der Anpassung von Geräten können gerne Muster für Gefriertrocknungsversuche senden oder sich über offizielle Kanäle über eine Zusammenarbeit beraten lassen.