Kürzlich, Jiangsu BOLAIKE hat die Inbetriebnahme seiner neuen Produktionslinie für gefriergetrocknete Bohnenprodukte in seinem Kundenerlebniszentrum abgeschlossen. Die erste Testproduktion wurde abgeschlossen und markiert einen wichtigen Schritt in der Erforschung der Niedertemperatur-Trocknungstechnologie und der Entwicklung pflanzlicher Lebensmittelprodukte durch das Unternehmen.
Während der Testproduktionsphase wurden ausgewählte gelbe Sojabohnen durch einen kontrollierten Trocknungsprozess bei niedriger Temperatur verarbeitet, um feine Sojabohnenpulverprodukte herzustellen. Der Schwerpunkt des Projekts liegt auf der Verbesserung des Produktkomforts, der Lagerflexibilität und der Anwendungsmöglichkeiten unter Beibehaltung der natürlichen Eigenschaften der Sojabohneninhaltsstoffe.
Der Betrieb der Produktionslinie bietet einen neuen Ansatz für die Entwicklung von Lebensmittelprodukten auf Sojabohnenbasis und unterstützt die weitere Erforschung pflanzlicher Lebensmittelanwendungen in verschiedenen Verbraucherszenarien.
Anwendung der Niedertemperatur-Trocknungstechnologie auf die Entwicklung pflanzlicher Lebensmittel
Sojabohnen werden aufgrund ihres pflanzlichen Proteingehalts, ihrer Nährstoffbestandteile und ihrer natürlichen Geschmackseigenschaften häufig in Lebensmittelanwendungen verwendet. Bei herkömmlichen Sojaprodukten können jedoch Probleme hinsichtlich der Lagerbedingungen, der Transportanforderungen und der Bequemlichkeit der Zubereitung auftreten.
Frische Sojaprodukte erfordern im Allgemeinen kontrollierte Lagerumgebungen und verfügen über eine begrenzte Vertriebsflexibilität. Herkömmliche Trocknungsverfahren erfordern möglicherweise höhere Verarbeitungstemperaturen, die sich auf bestimmte wärmeempfindliche Komponenten auswirken und die Produkteigenschaften nach der Rehydrierung beeinträchtigen können.
Der in diesem Projekt angewandte Trocknungsprozess bei niedriger Temperatur trägt dazu bei, die thermische Belastung während der Verarbeitung zu reduzieren und unterstützt die Erhaltung wichtiger Nährstoffbestandteile und natürlicher Sojabohneneigenschaften. Durch Prozessoptimierung erreichte das gefriergetrocknete Sojabohnenpulver während der Zubereitung eine stabile Auflösungsleistung und eine gleichmäßige Textur.
Verbesserung der Produktfreundlichkeit durch gefriergetrocknete Verarbeitung
Einer der Vorteile der gefriergetrockneten Lebensmitteltechnologie ist die Möglichkeit, flexible Lagerungs- und Zubereitungsmöglichkeiten zu bieten. Im Vergleich zu herkömmlichen Sojabohnenprodukten kann gefriergetrocknetes Sojabohnenpulver bequemer gelagert und transportiert werden, während die Produktqualität über einen längeren Zeitraum erhalten bleibt.
Die entwickelten Sojapulverprodukte können je nach Anwendungsszenario direkt verzehrt oder mit kaltem oder heißem Wasser zubereitet werden. Das Pulver verteilt sich während der Rehydrierung effizient und ergibt ein Getränk auf Sojabohnenbasis mit glatter Textur und gleichmäßigem Geschmack.
Dieses Produktformat bietet zusätzliche Möglichkeiten für pflanzliche Lebensmittelanwendungen, einschließlich praktischer Ernährungsprodukte, Getränkelösungen und anderer aus Sojabohnen gewonnener Lebensmittelkategorien.
Ausweitung der Anwendungsmöglichkeiten pflanzlicher gefriergetrockneter Produkte
Angesichts des wachsenden Interesses an praktischen und nahrhaften Lebensmitteloptionen erhalten pflanzliche Produkte weiterhin Aufmerksamkeit von Lebensmittelherstellern und Verbrauchern. Die Gefriertrocknungstechnologie bietet Möglichkeiten zur Entwicklung von Produkten mit verbesserter Lagerungsflexibilität und vielfältigen Verbrauchsmethoden.
Nach Abschluss der Testproduktion wird Jiangsu BOLAIKE seine Verarbeitungskapazitäten weiter verbessern und weitere gefriergetrocknete Produkte auf Basis von Sojabohnen und anderen pflanzlichen Inhaltsstoffen erforschen.
BOLAIKE wird mit Kunden und Industriepartnern zusammenarbeiten, um pflanzliche Lebensmittellösungen weiterzuentwickeln und neue Anwendungen der Niedertemperatur-Trocknungstechnologie in der Lebensmittelverarbeitung zu erkunden.
Unterstützung der zukünftigen Entwicklung der Lebensmittelverarbeitung durch Technologieverbesserung
Durch die Kombination von Produktentwicklungserfahrung mit praktischen Produktionskapazitäten möchte Jiangsu BOLAIKE flexible Verarbeitungslösungen für Kunden bereitstellen, die neue Möglichkeiten in der Entwicklung pflanzlicher Lebensmittel suchen.
Die Fertigstellung dieser Produktionslinie stellt einen weiteren Schritt in der kontinuierlichen Verbesserung der Lebensmittelverarbeitungsfähigkeiten des Unternehmens und seiner Fokussierung auf die Unterstützung der Entwicklung pflanzlicher Lebensmittelanwendungen dar.

English
русский
Español
Français
Deutsch
عربى













